红糖馒头

作者： _七里香_

#日常记录#

用料

• 面粉 400克
• 红糖 80克
• 耐高糖酵母 4-5克
• 牛奶 210毫升
• 食用油 15克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合后用厨师机中档搅拌10分钟，或者手揉至面团光滑有弹性。

步骤 2

面团醒发到两倍大，排气揉面，揉至面团光滑均匀，擀成长方形面片。

步骤 3

撒些红糖，慢慢卷起来，尽量卷紧。

步骤 4

卷好后切割，放入蒸屉二次醒发（蒸屉提前抹油或放油纸）。

步骤 5

馒头二次醒发一小时左右到变大1.5倍（室温二十度左右的情况），锅里的水烧开后放上蒸笼中火蒸12分钟，关火后等3分钟再揭盖。

菜谱创建时间：2023-04-02 16:57:24