简易快餐

作者： H寒呢子i嗟

猪肝的切片可以根据个人的喜好，或者薄一点或者略微厚一点，但不能太厚，会影响口味的。

用料

• 猪肝 1块
• 卤水 适量

简易快餐的做法步骤

步骤 1

洗净

步骤 2

切片，待煮

步骤 3

冷水加入奶锅中，待煮沸

步骤 4

煮沸后，待水降温

步骤 5

开始煮

步骤 6

灼

步骤 7

一片一片猪肝放入水中

步骤 8

盛盘中冷却

步骤 9

捞起猪肝后的水

步骤 10

酌量分两批煮，煮时不断地搅动，

步骤 11

适当加温30℃，然后控温，降到90℃，在热水中浸一会儿捞起。主要是防止这个猪肝不能太老，也不能太生。

步骤 12

猪肝浸入卤水中，侍食之。

菜谱创建时间：2023-04-02 13:23:59