炼乳牛奶哈斯

作者： leibaobao00

加了炼乳奶味更浓了，面团吸饱了牛奶，胖乎乎的，切片后抹奶酪，抹果酱，也很适合做开放式三明治～

用料

• 高筋粉 300克
• 细砂糖 15克
• 炼乳 36克
• 盐 3克
• 鲜酵母 9克
• 牛奶 205克
• 黄油 30克

炼乳牛奶哈斯的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外所有材料放入厨师机搅拌桶，打至光滑均匀的厚膜。

步骤 2

然后加入黄油和盐揉至光滑。

步骤 3

入发酵箱28度基础发酵。

步骤 4

差不多两倍大。

步骤 5

轻拍排气，分割四份。

步骤 6

滚圆松弛20分钟。

步骤 7

取一个面团擀开。

步骤 8

左右各向中间折。

步骤 9

完成后再松弛20分钟。

步骤 10

再用擀面杖擀开。

步骤 11

卷起。

步骤 12

入发酵箱35度最后发酵。

步骤 13

发酵完成，面团撒干粉，割包，中间一道，两边各两道。

步骤 14

入预热好的大宇DY-KX08烤箱，上下火170度烤25分钟。

步骤 15

表面上色满意即可出炉。

步骤 16

晾凉后切片食用。

菜谱创建时间：2023-04-01 19:08:42