超简单凤凰玉米羹

作者： 怡人私厨

简单好喝的玉米羹，材料简单，做法也简单。

用料

• 玉米糁 200克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 20克
• 玫瑰酱（没有可不放） 10克

超简单凤凰玉米羹的做法步骤

步骤 1

我用的是砂锅，也可以用不锈钢锅，平时家里煮汤的锅都可以用。按照日常煮汤的量加入水，然后把水煮开，放去玉米糁。

步骤 2

玉米糁放入的时候要一点一点的撒进去，不要一碗全部放进去。边搅拌边放，这样玉米糁不容易结块。

步骤 3

大火煮开以后转小火，熬二十分钟，然后把白糖放进去，搅拌一下。

步骤 4

然后转大火，把鸡蛋打散倒进去，倒的时候把鸡蛋液慢慢撒进去，不要一碗直接倒进去。

步骤 5

鸡蛋液倒进去之后，很快就会凝固。用勺子把汤上下搅拌均匀。然后关火。

步骤 6

关火以后，再放入玫瑰酱。然后用勺子再把汤搅拌均匀。稍微凉凉就可以喝了。

步骤 7

粉色的是玫瑰酱里面的花瓣。没有的话不放也可以。放过玫瑰酱的汤喝起来甜甜的，还有玫瑰的香味。

超简单凤凰玉米羹的小贴士

1、我用的是砂锅，如果用不锈钢锅的话，建议多煮一会儿，可以煮半个小时。这样汤的口感更好。 2、这个是自己家里喝，所以没有放淀粉。如果想加淀粉的话也可以，在放鸡蛋之前这一步加就可以。 3、因为玫瑰酱是甜的，所以只添加了一点白糖，如果家里有冰糖的放冰糖更好。如果觉得不甜的可以多放一点白糖。这个汤不建议放红糖，放红糖颜色不好看，口感也会差点。 4、这个汤没有难度，重点就是玉米糁不能结块，然后煮到火候，味道就会很好。

菜谱创建时间：2023-04-01 17:28:11