咸豆浆

作者： 叫叫叫我小太阳

不知道咸豆浆是不是上海独有的吃法，貌似我只在上海吃到过。 第一次知道的时候简直不能想象，怀着好奇心吃过之后会大呼“真香”。有点像咸豆腐脑的简化版本，但是没有那么浓稠，更清淡也更鲜一些，泡油条特别特别棒。 在上海不仅可以买到杯装的甜豆浆，有些早点铺子里也可以买到杯装的咸豆浆。不过还是现做的最好吃，冲一碗咸豆浆，再来两根刚炸好的油条，高热量带来的快乐真的可以快乐一早上～～～ 我一直坚信没有不好吃的东西，只有不好吃的做法，哈哈～～～ 来看做法，也是三步。 调好底料 → 打豆浆 → 冲开。 简单到不行。 建议大家都可以试试，不要被听起来的黑暗吓到哈哈～～

用料

• 黄豆 1把
• 紫菜 适量
• 虾皮 适量
• 榨菜碎 适量
• 小葱 适量
• 生抽 半勺
• 香醋 半勺
• 芝麻油 适量

咸豆浆的做法步骤

步骤 1

豆浆机加水，打豆浆；

步骤 2

油条不放油，平底锅加热；

步骤 3

两面都加热

步骤 4

碗里放好所有的调味料，备用；

步骤 5

油条剪成小段，也放进碗里；

步骤 6

打好的豆浆趁热直接冲进碗里，搅拌均匀，就好啦。

步骤 7

开吃吧。

咸豆浆的小贴士

1.我不爱在家里开油锅，油条是直接买现成的。可以一次多买些，切段放冰箱里冷冻保存。想吃的时候直接拿出来，开小火，锅里不放油，加热至微微焦黄，就好了；‍ ‍2.生抽、虾皮、榨菜都有咸味，所以不需要额外加盐，如果觉得有点淡，请按自己口味适量添加； 3.我习惯在家喝带豆渣的豆浆，所以没有过滤，如果想卖相好看，可以先把豆浆过滤下； 4.如果是外面买的豆浆，建议先加热

菜谱创建时间：2023-04-01 16:17:12