剁椒鱼头

作者： 愚人一只

用料

• 鱼头 1只
• 剁椒 适量
• 蒸鱼豉油
• 白胡椒粉
• 葱
• 大蒜
• 姜

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

不用盘子，直接蒸鱼头6分钟 （鱼眼鼓起即蒸好）

步骤 2

生姜、葱白切片切段摆盘底， 生姜、大蒜切末备用

步骤 3

锅里放油，放生姜大蒜末爆香 再放入剁椒、白糖、白胡椒粉（可放少许盐） （可放泡椒和泡椒水）

步骤 4

蒸好的鱼头放盘子上，淋蒸鱼豉油、啤酒， 放上炒好的剁椒

步骤 5

水开后再蒸6分钟，撒上葱花，淋上芝麻油（或者浇热油）

菜谱创建时间：2023-03-31 10:28:08