昂次鱼春笋滚豆腐

作者： -Lilliana-

用料

• 春笋（雷笋） 2根
• 昂刺鱼 3条
• 豆腐 1块

昂次鱼春笋滚豆腐的做法步骤

步骤 1

春笋从中间劈开，剥皮切块过下水。买来的昂刺鱼泡水里去下血，以后晾干（或者擦干不然下鱼会溅油）。

步骤 2

备好葱姜蒜。

步骤 3

起锅烧油，放姜片炸一下，差不多以后加入昂刺鱼，葱白蒜末，煎鱼，每面大约煎三分钟后翻面。

步骤 4

鱼皮煎得焦黄后倒入开水，加豆腐和焯过水的春笋。

步骤 5

煮开后，盖上盖子中火炖十分钟以上。中间最好铲下，防止粘锅。

步骤 6

快好加入盐，少量白胡椒。煮一会，关火。再撒上葱叶，出锅~

步骤 7

喜欢豆腐入味可以多煮会。

菜谱创建时间：2023-03-30 13:07:27