炸猪排

作者： 圆满的小食记

好吃又简单的炸猪排，吃了孩子们已经又预约我赶紧下次再做，多做一点不够吃，太美味😋

用料

• 猪排 3块
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 适量
• 生抽 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 料酒 适量

炸猪排的做法步骤

步骤 1

猪排切成1cm左右的厚片，用刀背轻轻拍打

步骤 2

可以盖上保鲜膜用木棍轻轻拍打（炸出来的猪排会又薄又脆也容易入味）

步骤 3

1勺生抽

步骤 4

1勺料酒

步骤 5

适量胡椒粉

步骤 6

少量生姜葱水，1勺淀粉，搅拌均匀腌制40分钟

步骤 7

准备玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠

步骤 8

先裹上一层薄薄的淀粉

步骤 9

再均匀的裹上鸡蛋液

步骤 10

最后裹上一层面包糠，用力按压一下，抖落多余的面包糠

步骤 11

等油到6.7成热，放入猪排，改中小火，大概炸5分钟左右，两边金黄即可出锅

步骤 12

切成条，放上番茄酱或沙拉

步骤 13

步骤 14

步骤 15

菜谱创建时间：2023-03-30 10:35:31