面包机🍞北海道吐司｜直接法操作简单零失败

作者： 佳尼JN

👋今天来用面包机做北海道吐司，想来点简单的就用了直接法来做，做出来的吐司棉花一样柔软，奶香味特别足❗️出乎意料的好吃❗️

用料

• 高筋面粉 250克
• 淡奶油 60克
• 奶粉 25克
• 炼乳 30克
• 蛋液 50克
• 牛奶 65克
• 盐 2克
• 细砂糖 30克
• 干酵母 3克
• 无盐黄油 20克

面包机🍞北海道吐司｜直接法操作简单零失败的做法步骤

步骤 1

面包机和面桶里依次放入牛奶、全蛋液、淡奶油、炼乳

步骤 2

奶粉、细砂糖和吐司粉

步骤 3

选择面包模式，开始揉面，揉3～5分钟，揉到没有干粉即可。

步骤 4

和面桶盖上保鲜袋，放冰箱里冷藏水合（时间至少4小时，我一般是放一晚上，第二天早上起来再操作）

步骤 5

第二天早上取出水合好的面团，放入酵母、盐和软化的黄油（⚠️注意酵母和盐对角线放、别直接接触到一起）。

步骤 6

选择面包模式，静待吐司出炉就可以了

步骤 7

烤好的吐司，立即取出来放晾架上晾凉，温热的时候密封保存，如果三天内吃不完，就放冰箱冷冻保存，不能冷藏！会加速面团老化，口感变

菜谱创建时间：2023-03-29 22:25:21