春天🍀来了，山上🏞的蕨菜🌱正是初盛，“蕨菜冬笋🎋”，尝一口👄春天食材，还有这又将等来年📆才可食💋到的冬笋🥢

作者： 蛛蛛侠1111

春天到，山上的蕨菜正是初盛，也是冬笋即将退市季，再尝一口末季冬笋、也是尝一口春的鲜。

用料

• 蕨菜 1把
• 冬笋 1株
• 咸菜 适量
• 蒜头 几粒
• 🌶 1个
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 🐷肉 少许

春天🍀来了，山上🏞的蕨菜🌱正是初盛，“蕨菜冬笋🎋”，尝一口👄春天食材，还有这又将等来年📆才可食💋到的冬笋🥢的做法步骤

步骤 1

食材准备；

步骤 2

蕨菜去头上卷叶；

步骤 3

洗干净备用；

步骤 4

锅内清水，放入些盐煮开；

步骤 5

水开，蕨菜焯水；

步骤 6

蕨菜焯水后捞，用自来水冲凉；

步骤 7

蕨菜过凉后捞出切段，冬笋切片、蒜头剁粒、肉未剁碎

步骤 8

锅内油热；

步骤 9

把冬笋煸香；

步骤 10

下蒜末、肉末翻炒几下；

步骤 11

下蕨菜，翻炒；

步骤 12

加入少许盐；

步骤 13

加入生抽，继续翻炒；

步骤 14

加入咸菜翻炒后，淋入一些开水，翻炒几下；

步骤 15

加锅盖焖几分钟，开锅装盘即可。

菜谱创建时间：2023-03-29 19:14:03