青菜豆腐鲫鱼汤

作者： 111珊瑚树

用料

• 鲫鱼 一条
• 豆腐 一小块
• 青菜 一小把
• 姜 几片
• 葱 小段

青菜豆腐鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

火上坐锅加水加盐少许，将豆腐切小块投入锅中抄水，后用水泡抄好水的豆腐块。

步骤 2

将农贸市场买回收拾完的鲫鱼，用剪刀剪掉尾巴和鱼鳍，将鲫鱼肚子内用流水冼干净，用小刀从尾巴到头开始刮，去掉黑色的粘液和没刮干净的鱼鳞，将鱼洗净。

步骤 3

锅烧热，加点油和姜片爆锅，下鱼小火煎，后加开水大火开始煮汤，等汤白浓时加豆腐稍煮，再加青菜稍煮，等青菜熟了1，加少许盐起锅。也可以用砂锅煮。

菜谱创建时间：2023-03-29 12:31:49