酱焖豆腐

作者： 大栾栾

下饭菜首选，汤汁拌在米饭里，好吃的嘞

用料

• 豆腐 1块
• 猪肉馅 200克
• 小葱 4根
• 大蒜 3瓣
• 淀粉 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 耗油 半勺
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 八角 2个

酱焖豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

豆腐切块，油热下锅煎至两面金黄

步骤 3

盛出备用

步骤 4

锅里留底油，放入肉馅炒香，再放葱花蒜末和两个八角翻炒

步骤 5

加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油翻炒均匀

步骤 6

倒入豆腐颠几下，然后加入一碗清水

步骤 7

放半勺白糖和适量盐，少量多次加入水淀粉，汤汁略微粘稠即可

步骤 8

小火炖5-8分钟后，放入小葱段

步骤 9

翻炒均匀即可

步骤 10

出锅装盘

步骤 11

豆腐这么做，不爱吃豆腐的人都得吃几口

酱焖豆腐的小贴士

煎豆腐时候，锅里稍微撒一点盐，既防粘锅，又能让豆腐入味

菜谱创建时间：2023-03-29 10:05:35