蒜薹炒肉

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

非常美味下饭的家常小炒，切肉片或者肉丝都可以，我家小朋友喜欢大口吃肉肉，所以就切的大片。用里脊肉或者五花肉都可以，用五花肉多煸炒一会儿，煸炒出油脂吃着更香！

用料

• 蒜苔 200克
• 盐 1克
• 腌制肉🥩
• 五花肉 150克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 花雕 1勺
• 五香粉 半勺
• 鸡精 少量

蒜薹炒肉的做法步骤

步骤 1

蒜薹撒1克盐抓拌腌制10分钟

步骤 2

腌制肉: 1勺花雕+1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+半勺五香粉 肉抓拌均匀腌制10分钟

步骤 3

姜蒜小米辣备好

步骤 4

肉大火快速翻炒至断生

步骤 5

1.放姜、蒜、小米辣翻炒 2.放蒜薹大火翻炒1分钟多 3. +1勺生抽+1勺蚝油+1大勺水+少量鸡精 快速翻炒收汁

步骤 6

美味可口 鲜香下饭

蒜薹炒肉的小贴士

1.用里脊肉、五花肉都可以，用五花肉要多煸炒一会儿，把油脂煸炒出油。 2.蒜薹之前用盐腌制过，炒的时候可以不用放盐了。

菜谱创建时间：2023-03-28 19:05:58