蒜苔炒肉

作者： 誠明厨坊

用料

• 蒜苔 1把
• 淀粉 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 肉 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 小米辣 4个
• 盐 适量
• 豆瓣酱 适量

蒜苔炒肉的做法步骤

步骤 1

备好辅料

步骤 2

蒜苔切短一点，更易入味。

步骤 3

瘦肉用淀粉、 生抽 、老抽腌制。手洒多加了老抽，亲们可以少加点。

步骤 4

热油下肥肉，榨干，加入蒜，姜，小米辣，豆瓣酱炒香，加腌好的肉翻炒。倒蒜苔，加生抽、老抽、盐、耗油翻炒。熟后起锅。

步骤 5

蒜苔炒肉就做好了。

蒜苔炒肉的小贴士

蒜苔切短一点，更入味。 不加水，加了水就没那么香脆皮。

菜谱创建时间：2021-03-24 17:55:25