西红柿鸡蛋面（附煎太阳蛋技巧）你一定会！

作者： 太阳蛋味的番茄

西红柿鸡蛋面是我最喜欢的早餐，简单易做由营养，裹着西红柿汤汁和流心蛋液的面真的太好吃啦！

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 挂面（换成卷卷的那种鸡蛋面也很好吃） 适量

西红柿鸡蛋面（附煎太阳蛋技巧）你一定会！的做法步骤

步骤 1

西红柿切块，倒入油锅中翻炒几分钟炒香后倒入水，焖10分钟焖出味道后开始下面煮，挂面的话要加多点水煮才行

步骤 2

煎蛋技巧： 热锅凉油，锅烧热后倒入油，随即打进鸡蛋，小火煎蛋（一圈微微的外圈火和中间一小粒火），中途拿锅铲弄点油到蛋的上面，让蛋的太阳面也热一热不至于太过生，等到蛋白边边微焦即可关火。关火后不要着急铲出来，要放在锅中用余热把蛋再煎一煎，过几分钟再铲出来，就是完美的太阳蛋啦！

步骤 3

加了个昨晚做的盐焗鸡腿下去🤤

步骤 4

大口吃下裹着蛋液和汤汁的面，幸福感满满～

步骤 5

（一些煎太阳蛋的成品图）这方法煎太阳蛋屡试不爽，可以大胆尝试，真的不难

步骤 6

（一些煎太阳蛋的成品图）

步骤 7

（一些煎太阳蛋的成品图）

步骤 8

（一些煎太阳蛋的成品图）

西红柿鸡蛋面（附煎太阳蛋技巧）你一定会！的小贴士

建议用不粘锅来煎，成功率更高

菜谱创建时间：2023-03-28 17:29:40