柠檬巴巴露亚

作者： babyruo

比冰淇淋好吃！柠檬巴巴露亚！入口即化！ 味道清新！想吃的宝子们快安排！

用料

• 柠檬皮屑 10克
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 15克
• 牛奶 300克
• 吉利丁片 1片
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 10克

柠檬巴巴露亚的做法步骤

步骤 1

准备10g柠檬皮屑

步骤 2

4个蛋黄➕15克糖放入碗中

步骤 3

打发至浓稠

步骤 4

柠檬皮屑➕300克牛奶，小火加热至冒泡

步骤 5

过滤一遍

步骤 6

牛奶倒人蛋黄中，快速搅拌

步骤 7

再倒回锅中，小火搅拌至浓稠

步骤 8

加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀

步骤 9

100克淡奶油➕10克糖，打发浓稠

步骤 10

蛋黄糊倒人淡奶油中，搅拌均匀

步骤 11

倒入杯中，冷藏4小时以上

菜谱创建时间：2023-03-28 13:37:46