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腌制冰糖柠檬(简单不翻车)的做法

腌制冰糖柠檬(简单不翻车)

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小美厨娘夹子
这次选用老家种的柠檬,虽然外观跟外面卖的不一样,但是又大又香,口感很好!当然也可以用普通柠檬,都一样的~ 几个步骤就可以做好冰糖柠檬,消耗柠檬的办法又来了~厨房小白也能轻松上手不翻车。 简单归纳步骤就是:柠檬切片去核→一层冰糖一层柠檬→放在冰箱冷藏(结束) 详细步骤请看下面的…… (用料数量按照中号密封罐来写,仅供参考,大家灵活应用)

用料

腌制冰糖柠檬(简单不翻车)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬用食用盐搓洗,再用水冲洗干净,用厨房纸巾擦干柠檬表面的水份。(照片用的是老家的大柠檬,用普通柠檬也一样的)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬切片,去核(不要偷懒,一定要去核,不然会苦。柠檬顶部两端切片不要,因为皮厚也会发苦,只留中部切片去核)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最好选用玻璃密封罐,(开水烫后用厨房纸巾擦干,或者用消毒柜消毒烘干备用),全程无水无油。 密封罐里面放一层冰糖,再放一层柠檬

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层冰糖一层柠檬,这样循环交替塞满密封罐,最后顶部放一层冰糖,盖紧盖子密封。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

密封罐放在冰箱冷藏大概一周后就可以吃了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概一周后,冰糖融化了,柠檬也出汁了,所以密封罐里的水会更多,是正常的,而且柠檬片看起来还是新鲜的颜色。 平时吃的时候,用无水无油的筷子夹出几片柠檬泡温水/凉白开/冰水都可以,想要口味更浓郁,就倒一些密封罐里的汁水混合,会更好喝!

菜谱创建时间:2023-01-15 17:06:02
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