酸甜草莓酱

作者： 牛奶加酒

买了3斤草莓熬果酱，切蒂后实际只有2斤多了，500ml的玻璃罐，成品有1瓶半，糖的分量按比例添加就可以，500g草莓100g糖

用料

• 草莓 1500g
• 白砂糖 150g
• 黄冰糖 150g
• 柠檬汁 3/4只（按喜好添加）

酸甜草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓切蒂，放白砂糖腌制出胶汁

步骤 2

大火煮开，撇去浮沫

步骤 3

不停搅拌，中间可加入黄冰糖、挤入柠檬汁

步骤 4

熬到这种浓稠的状态就可以了（或者滴一滴果酱到清水中，果酱凝固也可以出锅了）

步骤 5

装入高温消毒过的无水无油的玻璃密封罐，冷却放入冰箱冷藏，尽量在一周内食用完！

菜谱创建时间：2023-03-28 09:17:49