潮汕戈饭/舸饭的成都懒人版

作者： 兔27

很想吃某人做的戈饭。 成都不好买好品质的潮汕干贝、卷章、沙茶，不然味道能更好

用料

• 五花肉 100克
• 雪花牛干巴 100克
• 午餐肉 100克
• 虾仁 100克
• 墨鱼干 100克
• 金钩虾米 10克
• 蒜苗 3根
• 胡萝卜 2根
• 蒜苔 一小把
• 韭菜花 一小把
• 香菇干 20朵
• 小洋葱 一只

潮汕戈饭/舸饭的成都懒人版的做法步骤

步骤 1

肉切条或丁

步骤 2

菜切条或丁

步骤 3

泡香菇的水用来煮饭。 期间将含油脂较多的肉类煸炒出油，之后捞出肉备用；

步骤 4

将其他肉类炒熟，捞出备用； 将香菇丁煸炒干，捞出备用；

步骤 5

米饭剩10分钟煮好时，将前述步骤中捞出备用的肉和香菇丁放入电饭煲盖在表面，随饭一并煮好，并保温模式多焖10分钟，之后开盖散水汽。 散水汽期间，将其余洋葱、蒜苔、韭菜花、胡萝卜炒到断生。

步骤 6

炒断生后，将之前炒好备用的肉和散了水汽的米饭，一起下锅翻炒

步骤 7

全炒熟后，倒回电饭煲，保温模式闷个10分钟左右揭盖。香晕过去。

菜谱创建时间：2023-03-28 03:02:55