除黑芝麻和椰子油的材料加入厨师机桶冷藏降温
液体加入低速搅拌至无干粉,转快速揉面
加入椰子油块
加入黑芝麻低速揉圆
手套膜阶段
面团发酵成2倍大,分成6份,团圆松弛20分钟
面团压扁排气擀开大片,卷起来
室温松弛20分钟
面团擀长翻面,由上而下卷起来
摆入模具内
38度左右发酵至9分发
表面喷水撒上少许黑芝麻,同时烤箱230上下火预热,转上火175下火210
烤28分钟出炉