春笋炒肉

作者： 木子美食达人

春笋也叫雷笋 春天是吃春笋的最佳时机，是春天的从鲜之一，老实说我很喜欢吃春笋，那真是鲜淋鲜淋啊！这打开方式是什么，盆友们看今天的步骤吧！

用料

• 雷笋 500克
• 三层肉 150克
• 小米辣 5个
• 姜末 5克
• 蒜苗 1根
• 生抽 1勺
• 白糖 少许

春笋炒肉的做法步骤

步骤 1

这是我刚买的雷笋，迎面扑来的是泥土的气息，别急，待会儿我来给笋子变身。

步骤 2

剥好皮之后，切去底部老硬的部分，我判断老硬的标准是：用指甲一掐，掐不动的那些。再洗白白，刚才的泥腿子雷笋已经变得白白嫩嫩啦！ 你说神奇不？

步骤 3

笋切开像不像灯塔，很好看哦

步骤 4

切好过水，水看放笋+盐煮15分钟，煮好后捞出配用。

步骤 5

三层肉我有先过水备用

步骤 6

三层肉炒出油变金黄色下姜末小米辣几下，放笋子蒜末，沿锅边淋一勺生抽、加入少许糖和适量盐，可加少量热水大火炒一分钟。 好了，喷香的雷笋炒肉就做好出锅了，极下饭。

菜谱创建时间：2023-03-27 21:26:52