热汤莜面鱼鱼/莜面窝窝（无麸质）

作者： seajiang

每周末吃一次莜面鱼鱼

用料

• 莜面 500毫升
• 开水 350毫升
• 牛肉沫/猪肉末 100克
• 小娃娃菜 一颗
• 土豆（大） 一个
• 花椒油 适量
• 植物油
• 盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 油豆腐 适量（可不加）

热汤莜面鱼鱼/莜面窝窝（无麸质）的做法步骤

步骤 1

盛米饭的大勺，满满堆起来的三大勺，量杯约500ml，一家三口管饱.

步骤 2

分几次加入刚烧开的热水，搅拌直到没有干粉

步骤 3

揉成光滑的面团

步骤 4

搓莜面鱼鱼（我不太会搓，就是揪一小点面，用手掌搓成条再按扁）

步骤 5

搓出来的效果

步骤 6

这是莜面窝窝

步骤 7

热锅，5、6成热油，肉沫炒变色

步骤 8

葱姜蒜切碎，不喜欢姜味的切成沫

步骤 9

加入锅里和肉末一起翻炒

步骤 10

娃娃菜竖着切丝

步骤 11

加到锅里继续翻炒

步骤 12

油豆腐切丝加入锅里翻炒

步骤 13

加入白胡椒粉

步骤 14

加入花椒油

步骤 15

加入生抽

步骤 16

加盐

步骤 17

加热开水

步骤 18

大火煮开

步骤 19

步骤 20

烧开后加入土豆丝

步骤 21

盖盖大火煮3分钟左右

步骤 22

加入莜面鱼鱼

菜谱创建时间：2023-03-27 15:49:24