地菜煮鸡蛋

作者： 小捷妹爱吃鱼

用料

• 荠菜
• 鸡蛋
• 红枣
• 姜
• 党参或者天麻

地菜煮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

右上角的这个就是地菜（荠菜开花后），摘掉烂叶坏叶，带根须洗干净。放入煮水的锅中，鸡蛋，姜片，党参洗干净，放锅中。

步骤 2

水沸后继续小火慢煮二十分钟，鸡蛋煮熟可以用勺子敲裂开鸡蛋壳，这个时候清洗一下红枣龙眼肉，放入锅中继续煮二十分钟。

步骤 3

想要鸡蛋更加带有荠菜和红枣的味道可以带汤放置半天。这个汤也是可以喝的，老人说是补气祛湿的作用。鸡蛋，荠菜花，姜片，红枣，这四个是固定搭配，简单的药草是选择项。注意数量最好是单数即为“单方”。

菜谱创建时间：2023-03-27 13:16:28