糯米粑

作者： 陪读妈妈爱做菜

很喜欢吃叶儿粑，想自己做，却没有找到粑叶。好吧，这道糯米粑，其实就是电饼档版的叶儿粑，甚至，我觉得，比叶儿粑更好吃。

用料

• 汤圆粉，澄粉。盐，碎肉，碎米芽菜，酱油，葱，胡椒粉。

糯米粑的做法步骤

步骤 1

1:汤圆粉加少量的澄粉，盐，适量的清水揉成光滑的面团。 2:锅里倒少量油，倒烂肉（肉切成小颗粒更好）小火翻炒至肥肉稍干（这样吃起没有那么油腻），加一点点酱油，下碎米芽菜，再翻炒几十秒，盛出。（一定不要加盐了，要不然会咸）晾凉后再加一点酱油，胡椒粉，（还可以加点花椒面，家里没有，我也懒得用花椒自己弄）拌匀。下切好的葱末，再拌匀。 3:把汤圆面团就跟包汤圆一样，把步骤二炒好的料包入。电饼档倒一点油，用刷子抹匀。把包好的汤圆放入，用手掌轻轻压扁，煎至表面金黄再翻面煎好就可以了。

菜谱创建时间：2023-03-27 08:56:54