豆沙乌龙茶小餐包面包快手无厨师机容易做

作者： 舒克和贝塔B

自己保存一个配方 有史以来终于成功的面包 超级好吃超级好吃超级好吃 下次继续做给爸爸妈妈和先生吃 必须保存下来

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 盐 6克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200ml
• 豆沙馅 540克
• 蛋黄 1
• 糖 45g
• 低筋面粉 150克
• 黑芝麻 适量

豆沙乌龙茶小餐包面包快手无厨师机容易做的做法步骤

步骤 1

馅料用的现成的 这是试过的几个牌子里面最满意的一个 利口福的低糖豆沙，金顺南的低糖版也不错

步骤 2

干性材料+鸡蛋(全蛋)加上纯牛奶 搅拌至无干粉

步骤 3

黄油直接手揉进去 或者先融化再沾着一点点揉进去 我是微波炉叮化以后揉进去的 其实会比较麻烦 但因为室温比较低直接揉进去慢慢化进去太难啦 不过我揉了大概十分钟就出膜了 像搓衣服一样揉 反正我真的比较随性了。。。。 揉完以后放烤箱35度发酵2个小时 夏天一个多小时就行了 发酵至两倍大

步骤 4

好大好大好大 我一直用的之前电压锅的一个备用煲当面盆，超级方便还不沾，啦啦啦电饭煲都满啦

步骤 5

排气以后分成18个50g大小的剂子 还会吐泡泡哈哈哈

步骤 6

醒面10分钟，如果放外面记得盖个布或者保鲜膜哈，容易吹干

步骤 7

这个过程中可以搓个馅料 我是30g一个 做了纯乌龙茶、纯豆沙、豆沙包乌龙茶三种

步骤 8

18个小家伙排排坐

步骤 9

发酵好后的面团包进去 两边一捏下面收口再团团团团 包之前可以预热烤箱 我是长帝的烤箱 180度上下管

步骤 10

这样，有褶子的这面朝下

步骤 11

团成团

步骤 12

稍稍压扁，做完以后发现可以压得更扁一点，馅料要薄一点的话，会比较均匀，面也烤得更透

步骤 13

这是小餐包 一个蛋黄用来刷表面

步骤 14

我做了两种 这个是小花花的 步骤和前面一样，压扁一点然后用厨房剪刀剪八个角，可以剪开哈，多剪两个就熟练啦，手残党表示相信我

步骤 15

撒上黑芝麻 可爱的小fafa有花蕊啦

步骤 16

两种都撒 烤箱180度上下管 烤20分钟 烤箱脾气不同哟 第一次烤的话15分钟左右最好看一下哈

步骤 17

也可以先180度10分钟，再调整下温度

步骤 18

依据上色情况再调高或者调低温度

步骤 19

真的超级好吃 又软软的 如果当凉了可以微波炉叮10-20秒，我觉得豆沙热乎乎的更好吃

菜谱创建时间：2023-03-26 21:19:40