土豆焖鸡

作者： 圆满的小食记

用料

• 鸡肉 半只
• 土豆 2个
• 老抽 半
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 2个

土豆焖鸡的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

鸡肉切块，冷水下锅，放生姜，料酒焯水

步骤 3

大火煮开，撇去浮沫

步骤 4

捞出洗净，沥干备用

步骤 5

土豆去皮切块，锅中放少许油，小火慢煎至两面金黄，捞出备用

步骤 6

锅中留底油，放少许冰糖，

步骤 7

烧至焦黄色

步骤 8

倒入鸡块翻炒上色

步骤 9

加大蒜炒香2勺生抽，2勺料酒，1勺蚝油，半勺生抽，翻炒均匀，加入水没过鸡肉

步骤 10

水开煮10分钟后，再加入土豆小火焖煮5分钟，再放些青椒小米椒，盐调味下即可出锅

步骤 11

步骤 12

步骤 13

菜谱创建时间：2023-03-26 14:05:52