烧豆腐（微甜/简单）

作者： 猫咪出击几拳

家常菜其实是最简单，也是最难的。每家都有自己的做法，我喜欢偏甜口、不吃辣，吃席都坐小孩桌。不喜欢油，不喜欢刺激的食物。 其实，我的口味和我妈有很大关系。我妈是个“黑暗料理大师”，她几乎不会做任何菜，青菜都会失败。为了养活我，她想了很多办法，其中之一是往菜里加点糖。有点甜口更受孩子欢迎，我就这样在被黑暗料理包夹下，成功考上大学、工作，现在也要组建自己的家庭了。

用料

• 豆腐 400g
• 生抽 2勺
• 蚝油 0.5勺
• 葱 2根
• 糖 0.25勺
• 老抽 0.5勺
• 淀粉 1勺

烧豆腐（微甜/简单）的做法步骤

步骤 1

这个做法用老豆腐比较好，不容易碎。 如果你分不清什么是老豆腐，一般包装豆腐热量高的是。如果是人工售卖，你就问他哪个是就行了。

步骤 2

在你的平底锅均匀撒油，推荐用这个东西，可以帮你节约油，也免去减肥困扰。 煎豆腐想不粘锅，要么热锅冷油（锅烧热加入冷油），要么和我一样用不粘锅。

步骤 3

豆腐下锅先煎豆腐，咱们这边来切小葱（或者大葱），葱白和葱绿分开。

步骤 4

把上面提到的所有材料（包括葱白部分，不包括淀粉），都加进锅里。新手注意调小火！ 推荐生抽换蒸鱼豉油，会有点鲜甜。

步骤 5

淀粉加入小碗，加小半碗水化开，再加入锅里，稍微勾芡。

步骤 6

来点小葱绿，提升颜值。 我的口味很淡，如果你口味重，过程中适当加盐；如果喜欢辣，就下葱白的同时下小米辣。

菜谱创建时间：2023-03-26 13:19:03