鸡丝粉丝拌菠菜（留存自用）

作者： 狗头不吃猫草

用料

• 菠菜 适量
• 粉丝 半个
• 鸡胸肉 一片
• 油炸花生碎 一勺
• 减盐增鲜酱油 一勺
• 耗油 一勺
• 花椒油/麻油 适量
• 花椒大料葱姜料酒 随意
• 白糖 适量
• 黑胡椒 随便

鸡丝粉丝拌菠菜（留存自用）的做法步骤

步骤 1

冰鲜鸡胸肉解冻，加花椒大料葱姜料酒煮熟，放凉撕成鸡丝备用

步骤 2

利用煮鸡胸的水把粉丝煮熟，再泡一会，捞出放凉在中间切一刀，略微挤干水分备用

步骤 3

另起锅烧水，水开下菠菜，加一滴香油保持色泽，水再开捞出菠菜，挤干水分切两刀

步骤 4

把处理好的鸡丝粉丝菠菜油炸花生碎放进容器，放上述调料拌匀，味道自调

鸡丝粉丝拌菠菜（留存自用）的小贴士

菠菜焯水一定加香油；不要买大菠菜又苦又老，买小的嫩菠菜；鸡胸最好解冻一下，不然内部煮不熟

菜谱创建时间：2023-03-25 12:48:40