蓝莓磅蛋糕

作者： 梅之小榭

烤箱：海氏c45 🍑 【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷，长期有效

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 75克
• 盐 1克
• 全蛋液 95克
• 蓝莓（压碎） 55克
• 低筋粉 135克
• 紫薯粉 5克
• 泡打粉 3克
• 蓝莓（整颗） 80克

蓝莓磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化

步骤 2

筛入糖粉和盐，用电动打蛋器打发至蓬松发白

步骤 3

分多次加入蛋液打匀

步骤 4

每次都要充分打匀后再加

步骤 5

55克蓝莓用叉子压碎

步骤 6

倒入压碎的蓝莓

步骤 7

用电动打蛋器打匀

步骤 8

筛入低粉、紫薯粉和泡打粉 紫薯粉没有可不放，等量替换低粉

步骤 9

充分拌匀，至没有干粉为止

步骤 10

面糊装裱花袋

步骤 11

模具：内径21*8.5CM模 将一半面糊挤入模具中，放上整颗蓝莓

步骤 12

再挤入另一半面糊 抹平表面，轻轻震几下

步骤 13

烤箱170度烤15分钟，取出 用刀在中间划上一道线

步骤 14

放回烤箱继续烤40分钟左右

步骤 15

出炉后脱模晾凉

步骤 16

建议放一天再吃，磅蛋糕回油后比刚出炉味道更好

菜谱创建时间：2023-03-24 16:35:02