纯荞麦粉包子-无麸质

作者： 天空_xiu

用料

• 荞麦面 400克
• 开水 100克
• 酵母 1茶匙
• 室温水（混合酵母） 50克
• 椰糖 10克
• 洋车前子粉 5克
• 水（混合洋车前子粉） 40克
• 泡打粉 1/2茶匙

纯荞麦粉包子-无麸质的做法步骤

步骤 1

将5克洋车前子粉与40克水混合，搅拌均匀

步骤 2

荞麦粉里加入开水，搅拌成絮状，趁热揉一揉

步骤 3

混合水和酵母，糖

步骤 4

面粉温热时加入酵母水，洋车前子粉、泡打粉

步骤 5

柔光滑，醒发

步骤 6

醒发好的面团

步骤 7

内部结构

步骤 8

分成剂子

步骤 9

擀成包子皮

步骤 10

当然肉馅

步骤 11

包包子

步骤 12

有点丑，保住就好😀

步骤 13

包好后醒发15分钟，煎几个包子

步骤 14

醒发15-20分钟、凉水蒸，气上来蒸20分钟，关火闷5分钟

步骤 15

包子配蒜水

步骤 16

蒸熟了，又挤在一起了

步骤 17

好吃！

步骤 18

步骤 19

食谱用的这个荞麦粉

菜谱创建时间：2023-03-24 14:40:40