黄焖鸡

作者： 有格调的吃

用料

• 鸡腿 3个
• 姜 两片
• 葱
• 料酒
• 土豆 2个
• 干香菇 5个
• 彩椒 1个
• 黄豆酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖
• 盐

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿泡一个小时，剁大块。冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒焯水。

步骤 2

土豆切滚刀块，香菇泡发切片，青椒切块。

步骤 3

土豆煎一下盛出。

步骤 4

调黄焖鸡调料，黄豆酱两勺，蚝油一勺，生抽两勺。

步骤 5

放油和冰糖炒糖色，放入鸡腿翻炒，上色后加半壶开水煮两分钟。

步骤 6

加入土豆、香菇，倒入砂锅炖20分钟，或者高压锅鸡肉模式。

步骤 7

最后加入彩椒、盐炖两分钟。

菜谱创建时间：2023-03-24 11:22:01