松软香甜的枣馍（美味、养胃）

作者： 小木鱼n

先生孩子酷爱馒头，为了把馒头也吃出多样化的幸福，故尔创此谱

用料

• 酵母 2.5g
• 35度温水 320ml
• 面粉 500g
• 红枣 300g

松软香甜的枣馍（美味、养胃）的做法步骤

步骤 1

红枣手工去核

步骤 2

去核的红枣绞肉机打碎 注：干红枣需要提前洗净并用水泡软（怕甜度走味可以少量多次洒水让枣吸收水份变软）

步骤 3

碎好的红枣备用

步骤 4

温水化酵母发酵好的面团加入红枣碎 注：每500g面粉加320ml温水，视面粉吸水性可略微浮动，最终面需要偏软。

步骤 5

揉面排气，揉匀枣碎、揉成馒头坯子 放锅中醒发至两倍大，云朵一样的轻盈感

步骤 6

开火上气后蒸20分钟

步骤 7

关火5分钟后开锅

步骤 8

松软香甜，养胃饱腹，主食、零食全部独宠它👍

菜谱创建时间：2023-03-23 18:16:51