樱花盘扣馒头

作者： 0765

喜欢中国传统服饰上盘扣的端庄典雅，下厨房的大师_cnh1发的各种盘扣馒头让人爱慕不已！正值樱花季，学着老师做了个樱花🌸造型的盘扣，谢谢@_cnh1老师的分享！

用料

• 水 100克
• 糖 8克
• 酵母 2克
• 中筋面粉 200克
• 红曲粉 2克左右随自己喜好

樱花盘扣馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料揉成一个光滑面团

步骤 2

擀成薄片

步骤 3

切成0.7cm 宽的长条，长度我分别做了14cm、12cm 、10cm 三种规格，10cm 长的不是很好下手整理塑型了

步骤 4

花瓣部分看图，先捏成一个爱心

步骤 5

把爱心的尖角部位推进去，自然弯曲成双爱心

步骤 6

盘一个花心，摆上5个花瓣，配上扣子

步骤 7

图中分别为三种长度的面团效果

步骤 8

按平时的做法蒸熟，这是成品图

步骤 9

配上自己同色系的中式服装，今天蒸的有一小点回缩了，请忽视这个瑕疵

樱花盘扣馒头的小贴士

个人感觉面皮稍微厚一点会比较饱满一些，想尝试的厨友们可以按自己的经验操作

菜谱创建时间：2023-03-23 15:10:42