肉末四季豆

作者： 三宝妈家常菜

这道菜是从干煸四季豆启发出来的，干煸四季豆时间很长，因为家用的火候不够，一直翻炒很累，所以我就想把四季豆切的细小点，好炒些。加入肉末非常下饭。

用料

• 四季豆 500克
• 肉末 200克
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 糖 5克
• 料酒（拌肉末） 少量
• 盐 少量

肉末四季豆的做法步骤

步骤 1

肉末大约200克的样子，用盐，料酒，拌一下，备用。

步骤 2

四季豆去头尾，切成小丁，起油锅翻炒。

步骤 3

这步要有点耐心慢慢翻炒，可以用大火，但是别停下翻炒。把四季豆里的水全部炒干，如果感觉太干了，加一点生抽一方面调味一方面加点水分。

步骤 4

炒到这个程度就差不多了，大概需要6-8分钟。盛出备用。

步骤 5

起油锅放入肉末翻炒至变色。

步骤 6

加入一勺老抽调色。

步骤 7

放入四季豆末一起翻炒。放一勺生抽，一勺糖。

步骤 8

如果觉得太干可以放一点水炖一会。

步骤 9

起锅开吃，配上大米饭特别好吃！娃们还能添饭。

菜谱创建时间：2023-03-23 09:50:55