1.鸡翅鸡腿泡下血水,切成块,或者划下刀,使其入味。 2.洗干净盛入碗中,加入料酒适量,老抽适量,抓匀,静置。 3.锅中放入葱姜料酒,将腌制好的鸡腿倒入,煮开捞出,洗去浮沫。 4.锅中水倒出,擦净后,放少量油,姜,开始煎鸡腿。煎好后倒入一瓶可乐,煮开,小火炖一会儿收汁即可。
收汁小火。