香辣火腿司康

作者： 欢欢早安

用料

• 味悠长白面粉或低粉 250克
• 泡打粉 6克
• 细砂糖 18克
• 盐 4.5克
• 黄油 60克
• 全蛋液 30
• 牛奶 85克
• 葱叶 20克
• 辣椒粉 5克
• 火腿肠 50克

香辣火腿司康的做法步骤

步骤 1

黄油不用软化，面粉、泡打粉、糖、盐、黄油一起放入搅拌机打10秒成粗粒的粉状

步骤 2

放入牛奶、全蛋液继续打10秒

步骤 3

再放入葱叶、辣椒粉、火腿肠块继续打8-10秒

步骤 4

打完以后不会成团，是明显的颗粒状

步骤 5

把它倒在案板上，不要揉，可以借助 刮板把它团在一起，再用手压扁再折叠，重复2-3次，期间可撒干粉防粘

步骤 6

最后再擀成1.5-2cm厚度的长方形

步骤 7

切块

步骤 8

放入烤盘里

步骤 9

烤箱提前220°C预热10分钟，放入烤箱中层上火190°C下火180°C烤20分钟左右

步骤 10

成品

步骤 11

成品

步骤 12

成品

步骤 13

成品

步骤 14

掰开放上牛肉酱 太香啦

香辣火腿司康的小贴士

烘烤前可以刷蛋液，我个人不喜欢就没刷， 刚凉凉的司康是外脆内软的口感，放到第二天是柔韧的松软，两种口感我都是喜欢的，从司康的中间掰开还可以夹上自己喜欢的各种酱

菜谱创建时间：2023-03-21 13:04:46