多彩花朵汤圆

作者： 云姐的幸福日子

春天的美好在于色彩，红的，绿的，粉的，黄的，白的，紫的……赶趟儿来了，来到你身边，你眼前，你口中……多彩花朵汤圆，用美色诱惑着你的味蕾，咬一口就去含住了春天！

用料

• #汤圆皮#
• 糯米粉 适量
• 紫薯粉（泥） 适量
• 南瓜粉（泥） 适量
• 红曲粉 5～10壳
• 抹茶粉 5～10克
• 竹碳粉 5克左右
• 巧克力粉 5～10克
• 猪油 少量
• #内馅#
• 黑芝麻粉 适量
• 核桃粉 适量
• 花生碎（可选） 适量
• 红糖（白糖） 适量
• 豆沙馅（也可） 适量

多彩花朵汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉和各种彩色粉混合，分别用适量60度左右的水和成软硬适中的面团，可加少量猪油。如果是用紫薯泥或南瓜泥，蒸熟后直接趁热倒入糯米粉和成团。

步骤 2

糯米面团容易风干开裂，所以为了保证糯米面团的光滑，可以分别取一小团面团，起锅加水，水开放入煮熟，如图是煮好的。然后再和原色面团揉在一起并揉均匀。

步骤 3

加入煮熟小面团的糯米面团揉好后，就会变光滑，不开裂。分成20克～25克的小团。注意全程加盖保鲜膜防干裂。

步骤 4

芝麻粉➕核桃粉➕少许红糖，一起调馅拌匀。

步骤 5

戴食用手套操作，取一小面团，用手压扁，压扁，压扁，包入馅料，再虎口法收口。

步骤 6

然后，翻过来，压扁一点，揪一点其他颜色的面团，用模具压出花朵形状，再用筷子头压出花瓣，中间点缀小圆点为花心。没有模具的，可搓出5个小圆球摆在上面，再搓一个其他色的小球当花心，同样做出造型。

步骤 7

看，依次做完的样子，多彩多姿的，简单好看。

步骤 8

起锅烧开，放入多彩花朵汤圆，轻轻用勺推动，防止粘锅底。

步骤 9

加盖煮开，中途可以打入少量凉水，再煮开，煮至漂浮即熟了。

步骤 10

也可在最后加入米酒一起煮开

步骤 11

盛入圆盘里，看春色在眼前，在桌上，在口中……

步骤 12

伸出窗外，在绿意盈盈的春的背景下，多彩的花朵汤圆，像不像盛开的美丽花朵🌺 🌸🌼

步骤 13

证件照来一张😍😍😍

步骤 14

咬开来，浓香的黑芝麻溢满味蕾，香啊😍

步骤 15

一次多做点，放入打包盒，冰箱冷冻保存，随吃随煮，无需解冻。

菜谱创建时间：2023-03-21 11:42:10