青团0失败教程（三天也不会硬）

作者： 舞沁

大家赶快动起来，每个人都可以做到比外面买的都好吃的青团

用料

• 糯米粉（三象） 500g
• 猪油（自己熬的） 25g
• 澄粉（小麦淀粉） 150g
• 糖 70g
• 麦青汁 450g
• 开水 200g

青团0失败教程（三天也不会硬）的做法步骤

步骤 1

烧开水取200g倒入150g澄粉中，搅拌均匀，用手揉成团（必须是刚刚烧开的水）

步骤 2

糯米粉、猪油、糖混合

步骤 3

倒入青汁揉匀（青汁不要全部倒入，留一点看状态在添加，因为各种糯米粉吸收水分不一样）

步骤 4

把先前的澄面加入青团，然后揉均匀就可

步骤 5

自己准备豆沙馅、芋泥馅、肉松蛋黄馅，每个25g

步骤 6

取35克面团、把各种馅包进去

步骤 7

步骤 8

步骤 9

上锅蒸大概10多分钟，焖一下

步骤 10

步骤 11

刷上一层薄薄的玉米油

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

用保鲜膜一个个包起来，就算完成了（一共完成40个）

菜谱创建时间：2023-03-20 22:20:23