我没放薄荷,改用了海带,因为乳腺日常保健,和乳腺增生、结节,或者是乳腺癌的患者都适合日常多吃海带。 有薄荷可以直接加进去。 ⚠️⚠️孕妇🤰不建议放海带,海带比较寒凉,怕孕妇吃不了不舒服!
1.大鱼头冲水洗净,洗去血污,去掉里面黑膜,切两半。 2.热油起锅,下姜片,将鱼头两面煎香至金黄色,再加入开水,(放海带的话就加进去),煮至鱼汤成乳白色。 3.最后加入鲜紫苏、鲜薄荷、葱段和胡椒粉,调味即可。 🐟紫苏叶与薄荷叶不能煮久,取其辛散之性。
汤中紫苏性味辛温,具有发表散寒、芳香化湿的功效,且能去鱼腥味。紫苏的辛温,搭配薄荷的辛凉,配上鲜甜的鱼头,以及温中散寒的生姜和胡椒粉,补中有散,凉辛并用,可谓性味调和。