炒合菜

作者： 吃饱再减肥啊77

各地粉丝粉条叫法不同，我们这叫做红薯细粉，不是扁的（是圆的）不是龙口粉丝，是红薯粉。。。

用料

• 绿豆芽 300g
• 红薯粉条 一把
• 鸡蛋 3个
• 蒜末 适量
• 小米辣 2-3
• 韭菜 5-6根
• 盐/鸡精见图量 各半勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 1.5勺

炒合菜的做法步骤

步骤 1

粉条热水泡三十分钟捞出沥干、倒入一茶勺食用油，一瓶盖老抽拌匀备用，韭菜切段。

步骤 2

蒜切末、小米辣切段； 鸡蛋打散煎成型盛出备用；

步骤 3

热油下蒜末小米辣炒香、放入豆芽翻炒两下， 接着放入粉条和鸡蛋、翻炒均匀；

步骤 4

调味：放盐、鸡精各半勺、一勺半生抽、半勺蚝油；

步骤 5

粉条炒至透明、下入韭菜段翻炒几下即可。

菜谱创建时间：2023-03-19 20:39:16