酸辣鸡胗

作者： 小星星924

1:把鸡胗改刀切薄片，用盐清洗干净，用料酒泡20分钟去腥。 2:切好姜片，姜丝，蒜末，小米辣段，泡椒段葱花备用。 3:锅中冷水加水料酒，生姜片葱，烧至水开下入鸡胗，煮出血沫捞出洗净备用！ 4:起锅烧油，加入姜丝翻炒出香味，加入鸡胗加➕盐➕料酒翻炒均匀，盛出备用！ 5:起锅烧油下蒜末，小米辣，泡椒爆香，然后下入鸡胗，翻炒均匀，加入蚝油，生抽，老抽，继续翻炒均匀，加入鸡精，葱花，翻炒均匀装盘！

用料

• 鸡胗 适量
• 老抽 半勺
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 小米辣 一大把
• 泡椒 一大把
• 料酒 三勺
• 蒜🧄 一个
• 葱花 一把
• 姜 一个

酸辣鸡胗的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2023-03-19 19:39:12