小朋友很喜欢的马蹄炒牛肉，脆脆甜甜

作者： sesamelin

马蹄，学名叫荸荠。李时珍在《本草纲目》中认为“荸荠能降火、補肺凉肝、消食化痰。小朋友因为感冒咳嗽有痰，我就想方设法给他食疗，所以就给他做了这道菜，不知道是否有效。

用料

• 牛肉 500克
• 马蹄 1000克
• 大蒜 2瓣
• 生粉 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 油 适量
• 糖 2勺
• 盐 1勺
• 水 适量

小朋友很喜欢的马蹄炒牛肉，脆脆甜甜的做法步骤

步骤 1

全部食材，马蹄削皮改刀，一分为二。

步骤 2

牛肉加入生抽，老抽，生粉。

步骤 3

搅拌均匀，腌一会儿。

步骤 4

坐锅，热锅冷油。

步骤 5

倒入腌制好的牛肉，快速翻炒。

步骤 6

牛肉炒一会儿，倒入大蒜和马蹄，翻炒。

步骤 7

加水没过，保持大火。

步骤 8

这时候，锅里的菜开始收汁，加入盐，糖，继续翻炒，避免糊锅。

步骤 9

收汁后，如果颜色不是特别红艳，可以再加点老抽，翻炒出锅。

菜谱创建时间：2023-03-19 18:07:00