番茄牛腩煲

作者： Z小姐的厨房时光

用料

• 牛腩
• 西红柿 6个
• 洋葱 半个
• 葱 一根
• 姜 一块
• 八角，香叶，桂皮 1-2个
• 胡椒 适量
• 料酒 适量
• 香油 适量

番茄牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，冷水下锅，加入姜片，料酒，焯水捞出洗净

步骤 2

过水牛腩，加适量水，加点盐巴，倒入高压锅，上气后压25分钟。汤肉分开装备用。

步骤 3

去皮西红柿，两个切块，四个切末

步骤 4

锅烧油，下洋葱末、桂皮、八角、香叶炒香后，倒入番茄末，加入牛腩汤熬煮

步骤 5

把汁过滤倒入砂锅中，倒入牛腩，加适量盐巴，蚝油调味，煮开后，倒入番茄块烧开，加点胡椒粉和香油，葱段出锅即可

菜谱创建时间：2023-03-19 16:39:11