樱花绿豆糕 | 火遍春天就是ta！在家做超简单！

作者： Kaoker烘焙

如果还有一次心动的机会～那一定是樱花糕糕给的！春天就是要吃可可爱爱的小甜点！kaoker这次的樱花绿豆糕是传统的奶香味，只需要把绿豆蒸熟，炒制，造型就可以搞定！学会了也可以做其他喜欢的造型。轻轻kuai一勺，绵密的香甜与一万个味蕾拥抱，盎然春风与浓情夏意汇于舌尖。 如果遇见一个有阳光的周末，一块樱花绿豆糕，配一杯红茶，再约上三五好友，一起享受属于春天的午后。

用料

• 去皮绿豆 250克
• 黄油 50克
• 细砂糖 80克
• 奶油 50毫升
• 红曲液 适量
• 樱花模具 1个

樱花绿豆糕 | 火遍春天就是ta！在家做超简单！的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆洗净，浸泡4-5小时后沥干。

步骤 2

用厨房纸巾吸附多余水份。

步骤 3

放入烤箱100度纯蒸90min。

步骤 4

直至绿豆出沙的状态。 tips：如果没有蒸的纸，可以将烘焙纸剪小孔使用，绿豆会更容易蒸熟！

步骤 5

蒸好的绿豆过筛。（也可以用料理机打碎）

步骤 6

黄油小火融化后，加入绿豆沙搅拌均匀。

步骤 7

小火翻炒，将白砂糖、淡奶油依次加入。

步骤 8

搅拌至抱团不粘状态。

步骤 9

加入少许红曲液将绿豆调成粉色。

步骤 10

每30g一份，放入模具。

步骤 11

按压脱模。

步骤 12

粉粉的樱花绿豆糕就做好啦！

菜谱创建时间：2023-03-19 13:01:22