酸辣柠檬鸡爪

作者： 吃货猪猪zz

开胃，越啃越香，追剧神器，酸辣可口

用料

• 鸡爪 2斤半
• 柠檬 3个
• 姜 老姜一个
• 蒜 瓣蒜2个
• 料酒 4勺
• 醋 一勺
• 盐 少许
• 小米椒 10来个
• 生抽 2勺
• 香菜 三根
• 糖 白糖1勺
• 耗油 2勺

酸辣柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

买回来的鸡爪剪掉指甲，清洗干净，倒入锅里，清水多些，倒入4勺料酒，一小勺盐，小葱2根打结，大火煮开，撇去浮沫，再中小火煮10分钟，关火捞出，用清水洗去表面的浮油，再加凉水加冰把鸡脚泡几分钟，使鸡脚Q弹有嚼劲，

步骤 2

蒜瓣拍碎，老姜切片，小米辣切成小截，小葱切段，弄好备用

步骤 3

香菜切段

步骤 4

泡过冰水的鸡爪捞出来沥干水，

步骤 5

三个柠檬切片，把籽去掉！

步骤 6

切好的柠檬倒入泡好的鸡脚里

步骤 7

切好的调料一起倒入

步骤 8

香菜倒入

步骤 9

这边用点油辣子调点料汁：（这个油辣子有出过专门的教程，不会的宝宝可以去学一下”2～3勺油辣子，2勺耗油

步骤 10

加入一大勺陈醋，2大勺生抽

步骤 11

一勺藤椒油

步骤 12

2勺盐

步骤 13

一勺白糖，几颗鸡精

步骤 14

抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制3-4小时，就可以吃啦，多吃不腻，酸辣可口

菜谱创建时间：2023-03-19 00:52:13