🔥私房爆款|黑巧蓝莓冰乳酪司康

作者： 阿啾aw

是酷黑风司康呀！！司康体是浓郁的黑巧味，松软酥香口感，搭配酸酸甜甜的蓝莓冰乳酪！拌好馅发现颜色温柔哇！！！试试冷冻叭！口感超绝！！！

用料

• 司康材料：
• 低粉 150g
• 泡打粉 4g
• 黑可可粉 13g
• 糖 20g
• 盐 0.5g
• 全蛋液 30g
• 淡奶油 30g
• 牛奶 23g
• 蓝莓冰乳酪：
• 奶油奶酪 200g
• 蓝莓酱 25g
• 糖 10g
• 可可豆 适量

🔥私房爆款|黑巧蓝莓冰乳酪司康的做法步骤

步骤 1

烤好的状态

步骤 2

步骤 3

奶油奶酪加糖搅拌顺滑，加入蓝莓酱搅拌均匀

步骤 4

司康体干性材料混合均匀，加入黄油搓散，倒入湿性材料抓匀，密封冷藏松弛30分钟

步骤 5

司康松弛好分成8份，稍微搓圆 乳酪馅冷冻定型后搓圆比较好包

步骤 6

司康压碗形，放可可豆、乳酪馅，虎口收口包住馅料

步骤 7

烤箱170度烤22分钟，烤8分钟左右盖上锡纸

步骤 8

这个颜色好温柔！真好看嘻嘻！

🔥私房爆款|黑巧蓝莓冰乳酪司康的小贴士

①黄油是冷藏状态，切丁好混合，无干粉散沙状即可 ②黑可可粉可以用竹炭粉代替，减为5g即可 ③蓝莓酱是自己熬的，配方可以翻前面的哦 ④没有淡奶油可以用牛奶代替，预留3g左右 ⑤乳酪馅装裱花袋，均分后冷冻定型，取出稍微搓圆，就很好包啦

菜谱创建时间：2023-03-18 21:19:26