伯爵红茶磅蛋糕

作者： 侯小猴烘焙

最近真的是迷上了伯爵红茶类的甜品。听姐妹一句劝，这款伯爵红茶磅蛋糕一定要尝试下。其实针对于磅蛋糕做的好几种口味，有香橙磅蛋糕柠檬磅蛋糕，都掺杂着水果的清香。唯独这款真的不一样，口感算是很奇妙的那种，有茶的清香、黄油的芬香、蜂蜜的甜香。真的好奇妙，备好材料一起来吧，配方建议减量一半，因为我用的是大模具！

用料

• 伯爵红茶 16克
• 低筋面粉 400克
• 泡打粉 4克
• 黄油 280克
• 细砂糖 240克
• 蜂蜜 40克
• 鸡蛋 280克
• 刷表面
• 红茶水 45克
• 糖 30克

伯爵红茶磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

软化的黄油打发均匀。

步骤 2

加入白糖打发均匀。

步骤 3

鸡蛋和蜂蜜搅拌均匀。

步骤 4

分次加入黄油中打发均匀。

步骤 5

过筛好的低粉泡打粉倒入碗中。

步骤 6

加入伯爵红茶粉。

步骤 7

搅拌至无干粉颗粒状。

步骤 8

装入裱花袋中。

步骤 9

模具中涂抹食用油或黄油。

步骤 10

挤入面糊。

步骤 11

挤表面黄油。

步骤 12

放入预热好的烤箱180度60分钟左右。

步骤 13

茶水和糖搅拌均匀。

步骤 14

涂抹到磅蛋糕上。

步骤 15

美味的磅蛋糕就完成啦，回油后口味更佳哦～

伯爵红茶磅蛋糕的小贴士

建议做配方的一半或者四分之一，我用的是450克的模具，量大哦～如果是一半的量，可以烤制40分钟，若是四分之一的量可以烤制30分钟！

菜谱创建时间：2023-03-18 13:29:54