青团

作者： 你呢微笑

用料

• 糯米粉 200克
• 开水 100克
• 肉松 适量
• 咸蛋黄 8个
• 沙拉酱 适量
• 玉米淀粉 60克
• 糖 30克
• 豆沙 180克
• 青汁 180克
• 黄油 10克

青团的做法步骤

步骤 1

准备所需材料；

步骤 2

将100克烧滚的白开水倒入60克玉米淀粉中，搅拌均匀待用；

步骤 3

将180克青汁、10克黄油、30克白糖倒入200克糯米粉中；

步骤 4

揉捏成团；

步骤 5

将玉米淀粉团放入糯米团中；

步骤 6

揉捏均匀备用；

步骤 7

咸蛋黄上喷点白酒，放入空气炸锅内300华氏度烤10分钟；

步骤 8

用叉子碾碎；

步骤 9

放入肉松和沙拉酱翻拌均匀，沙拉酱用量至蛋黄肉松能搓成团；

步骤 10

8个蛋黄肉松团，6个豆沙团和14个粉团；

步骤 11

将粉团压成圆饼，能包住内陷的大小即可；

步骤 12

然后封口，在手里裹成球；

步骤 13

上蒸锅；

步骤 14

大火蒸15分钟；

步骤 15

豆沙馅青团；

步骤 16

咸蛋黄肉松青团；

步骤 17

成品。

菜谱创建时间：2023-03-18 05:27:47