香辣猪蹄

作者： 卷毛桃儿

做过特别多特别多次了，本猪蹄爱好者真的非常喜欢！

用料

• 猪手 半只
• 冰糖 适量
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 葱 2根
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 啤酒 1瓶
• 炒猪蹄用
• 花椒 10粒
• 小米辣碎 3只
• 蒜泥 多一点
• 姜片 3-5片
• 大蒜 1根
• 盐 适量

香辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪手洗干净沥干水分 热锅冷油，油热下冰糖，冰糖融化下猪手翻炒

步骤 2

放葱姜蒜八角香叶翻炒 加生抽，加啤酒没过猪手，加点盐

步骤 3

转砂锅大火煮开转小火炖30分钟，转大火收汁

步骤 4

将猪手捞出切小块

步骤 5

热锅凉油，油热加姜片，花椒炒香

步骤 6

放大蒜蒜白，蒜泥及小米辣沫翻炒出香味

步骤 7

放猪蹄翻炒，可以补点盐

步骤 8

放蒜苗叶翻炒几下即可

步骤 9

出锅装盘，非常好吃！很入味。

菜谱创建时间：2023-03-17 18:02:25