土匪猪肝

作者： 岁月安好wxw

用料

• 猪肝 300克
• 蒜苗 1把
• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉适量
• 小米蕉 20粒
• 泡椒 10粒
• 豆豉 1勺
• 麻辣香露 1勺

土匪猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切稍厚一点的片，加盐、料酒和淀粉抓匀，用温水反复清洗，晾干备用

步骤 2

葱姜蒜切片

步骤 3

小米辣和泡椒切圈

步骤 4

青蒜切条

步骤 5

调料汁：酱油、盐、料酒、白糖、香醋、淀粉、老抽、鸡精、高汤

步骤 6

盐、料酒、盐、老抽、淀粉、花生油抓匀备用

步骤 7

花生油加猪油，锅烧到特别热再到油，猪肝下锅五秒后再翻炒，五成熟后捞出

步骤 8

用剩下的油炒葱姜蒜

步骤 9

倒入小米椒和泡椒和豆豉

步骤 10

倒入猪肝和青蒜

步骤 11

倒入调料后再翻炒十几下出锅即可

菜谱创建时间：2023-03-17 14:40:07